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Kits et accessoires à sushi

Kits à sushi, nattes à maki, couteaux et plats de présentation, pour rouler et servir vos sushis maison dans un esprit japonais, sans matériel compliqué.

8 modèles
Matière

Quels accessoires pour faire des sushis ?

Le plus utile est la natte en bambou, qui sert à rouler les makis. Un kit sushi complet associe souvent natte, spatule à riz et moule. Un couteau bien affûté permet de trancher sans écraser le rouleau. Les contenus exacts sont précisés sur chaque fiche.

Comment démarrer ?

Repères généraux :

  • un riz à sushi rincé, cuit puis assaisonné au vinaigre
  • une feuille de nori pour deux tiers de riz étalé
  • un rouleau serré à l'aide de la natte, puis tranché en 6 à 8 pièces

Humidifiez la lame entre chaque coupe. Notre guide pour faire des sushis maison détaille les étapes.

Comment servir ?

Un plat long ou rectangulaire met en valeur l'alignement. Voir nos assiettes et plats et nos baguettes.

Entretien

Rincez la natte à l'eau, sans savon, et laissez-la sécher à plat. Livraison offerte en France, 7 à 14 jours.

Quels aliments pour des sushis maison ?

Poisson cru : achetez-le frais auprès d'un poissonnier, en précisant l'usage. Les makis végétariens avec concombre, avocat, carotte ou omelette demandent peu de préparation. Prévoyez du wasabi, de la sauce soja et du gingembre mariné. Le riz doit être tiède pour être travaillé, jamais chaud. Préparez tous les ingrédients avant de rouler pour garder un rythme régulier.

Si vous débutez avec un kit sushi, commencez par des makis simples avant de passer aux uramaki, dont le riz est à l'extérieur. Un film alimentaire autour de la natte évite que le riz ne colle. Vérifiez la largeur de la natte avant d'acheter des feuilles de nori.

Questions fréquentes

La natte est-elle réutilisable ?
Oui : rincez-la à l'eau claire et séchez-la à plat.
Faut-il un couteau spécial ?
Un couteau bien affûté suffit ; la lame fine facilite la découpe.
Que faut-il pour faire des makis à la maison ?
Une natte en bambou, une spatule à riz et un couteau bien aiguisé ; les kits réunissent ces pièces.
Que faut-il pour faire des sushis maison ?
Une natte en bambou pour rouler les makis, une spatule pour le riz, un couteau bien affûté et une coupelle pour la sauce. Nos kits réunissent natte, spatule et baguettes.
Comment entretenir une natte à sushi en bambou ?
Rincez-la à l'eau claire, sans la laisser tremper, puis laissez-la sécher à plat ou suspendue avant de la ranger.