Verres à whisky japonais et sets à saké

Verre à whisky japonais ou verre à saké : lequel pour quel alcool ?

Le verre à whisky, large et à fond épais, se tient en main et accueille quelques glaçons : comptez en général 200 à 300 ml. Le set à saké comprend une carafe (tokkuri, 180 à 300 ml) et de petites tasses (ochoko, 40 à 60 ml).

Comment servir le saké ?

Selon les types, il se sert frais ou tiède, entre 40 et 50 °C, jamais bouillant. On remplit les tasses de ses voisins plutôt que la sienne : c'est l'usage convivial. Le set se range bien sur un plateau.

Quelles matières ?

Le verre épais résiste mieux aux chocs et aux glaçons. La céramique émaillée garde la température du saké. Les fiches précisent la matière et le nombre de pièces. Pour d'autres idées, voir nos cadeaux japonais.

Entretien

Lavez à la main pour éviter les rayures du verre et les chocs. Séchez avec un linge doux. Livraison offerte en France métropolitaine, 7 à 14 jours.

Comment déguster ?

Servez le whisky à température ambiante ou avec un gros glaçon qui fond lentement. Le verre épais isole la main de la chaleur du liquide. Pour le saké, choisissez un récipient adapté à la température de service. Le tokkuri verse proprement, l'ochoko se boit en deux ou trois gorgées. Servez les autres avant soi-même, c'est l'usage. Une petite assiette d'amuse-bouches accompagne bien.

Comptez un verre par convive pour un whisky et un set pour deux pour le saké. Pour offrir, un coffret avec la carafe et ses tasses est plus complet qu'un verre seul.

Rincez les verres à l'eau claire avant de servir pour retirer toute trace de savon.