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Bols japonais

Bols à riz, chawan, bols de service et saladiers d'inspiration japonaise : une sélection de bols en céramique, porcelaine ou bois, pour le riz, la soupe, les desserts.

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Quel bol japonais pour quel usage ?

Le bol est la pièce centrale du repas japonais. Il se tient dans la main, ce qui explique sa taille mesurée. Repères usuels :

  • 11 à 12 cm : riz blanc
  • 12 à 14 cm : soupe miso, yaourt, dessert
  • 14 à 18 cm : salade, fruits, plat de service individuel
  • au-delà : saladier à partager

Pour les nouilles en bouillon, orientez-vous vers nos bols à ramen et notre recette de ramen maison.

Quelle matière choisir ?

La céramique émaillée offre des nuances riches, la porcelaine une finition plus fine et claire, le bois une grande légèreté. Un petit pied (le talon) facilite la prise en main. Les chawan, plus larges, servent aussi à fouetter le matcha, voir notre kit matcha.

Comment les entretenir ?

En général, lavez la céramique émaillée à la main avec une éponge douce. Le bois se sèche immédiatement et ne doit pas tremper. Évitez les chocs thermiques.

Notre guide du bol japonais aide à comparer les formats.

Les pièces sont-elles identiques ?

Non : les émaux varient légèrement d'un exemplaire à l'autre. Style d'inspiration japonaise. Livraison offerte en France métropolitaine, 7 à 14 jours.

Comment bien tenir un bol ?

À la japonaise, on tient le bol de riz dans la main gauche, les doigts sous le pied et le pouce sur le bord. Cette position suppose un bol léger, assez petit et bien équilibré. Pour la soupe, on porte directement le bol à la bouche. Si vous recevez, prévoyez un bol par convive pour le riz et un bol pour la soupe, plus un grand bol de service pour la salade ou le plat à partager.

Pour offrir, un lot de deux bols assortis est apprécié pour un couple. Les bols à pied sont plus faciles à tenir quand le contenu est chaud.

Questions fréquentes

Quelle taille de bol pour le riz ?
En général 11 à 12 cm de diamètre, ce qui correspond à une portion individuelle.
Puis-je y servir de la soupe chaude ?
Oui, c'est l'usage habituel. Prenez un bol à pied pour le tenir sans vous brûler.
Quelle différence entre bol à riz et chawan ?
Le bol à riz (chawan au sens courant) mesure environ 11 à 13 cm. Le chawan de la cérémonie du thé est plus large et plus évasé pour fouetter le matcha.
Quelle taille pour un bol à riz japonais ?
11 à 14 cm de diamètre, pour 6 à 7 cm de haut. Au-delà de 15 cm, le bol sert plutôt à la soupe ou aux nouilles.
Quels sont les délais de livraison ?
La livraison est offerte en France métropolitaine, avec un délai indicatif de 7 à 14 jours après la commande.