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Assiettes creuses japonaises

Assiettes creuses et bols-assiettes d'inspiration japonaise, à fond profond, pour servir pâtes, soupes, currys ou salades dans une pièce unique et facile à tenir.

8 modèles
Matière

À quoi sert une assiette creuse japonaise ?

Elle retient les préparations avec un peu de sauce ou de bouillon : pâtes, risotto, curry, salade composée, riz garni. Son bord légèrement relevé empêche le contenu de déborder, et sa forme évasée reste facile à manger à la cuillère comme à la baguette.

Quelle taille choisir ?

Repères usuels :

  • 20 à 22 cm : portion d'accompagnement ou entrée
  • 23 à 26 cm : repas du quotidien
  • au-delà : plat de service pour deux

Si vous cherchez un récipient plus profond pour des nouilles en bouillon, consultez plutôt nos bols à ramen, dont la contenance va en général de 800 ml à 1 L.

Comment l'associer ?

Une assiette creuse se marie avec des assiettes plates de la même gamme d'émail. Pour un repas à la japonaise, ajoutez un petit bol de riz de 11 à 12 cm et quelques coupelles.

Entretien

Lavez de préférence à la main avec une éponge douce, puis séchez. Évitez les écarts brutaux de température. Les nuances d'émail varient d'une pièce à l'autre, ce qui est normal pour de la céramique émaillée. Livraison offerte en France, sous 7 à 14 jours.

Comment la choisir selon vos repas ?

Si vous cuisinez surtout des plats en sauce, optez pour une profondeur d'au moins 3 cm. Pour les salades composées, une assiette plus large et peu profonde est plus confortable. Une teinte unie met en valeur la nourriture, un émail nuancé donne du relief à un plat simple. Vérifiez le diamètre et la hauteur sur la fiche avant de commander, surtout si vous avez peu de place dans vos placards.

Une assiette creuse peut aussi servir de petit plat de service pour un accompagnement : légumes sautés, riz, salade tiède.

Questions fréquentes

Quelle différence avec un bol ?
L'assiette creuse est plus large et moins haute : le contenu reste visible et se sert facilement à plat. Le bol est plus profond et se tient en main.
Que servir dans une assiette creuse japonaise ?
Curry, riz garni, pâtes, salades composées ou plats en sauce : la bordure relevée retient le jus sans avoir la hauteur d'un bol.
Quelle profondeur choisir ?
Pour un plat en sauce, privilégiez un modèle bien creux ; pour une salade ou un riz sauté, une forme plus évasée suffit. Les dimensions sont sur chaque fiche.